Vinmarken
Klik her for at se flere foto af vinmarken.
Så er planterne plantet ialt 150 stk. 75 røde druer som er: 25 Rehberger, 50 Regent og resten som er: 75 Solaris. Planterne er plantet på et areal der måler 45 x 25 meter. Hele arealet med vin er hegnet ind, for at råvildt og harer ikke skal forgribe sig på planterne. Jordbunden er muldjord ned til ca. 90 cm. dybde, hvor der er et lille lag ler, og neden under er grundvandet. Hele jordstykket hælder mod kysten, og ligger i læ for vinden fra stort set alle sider. Så alle forhold taler for, at det er den ideelle placering.
Planterne skyder og vokser fint, og der en del arbejde med dem. Planterne er blevet klippet og vandet, og der klippes græs imellem rækkerne jævnligt. Planterne skyder så meget, at der allerede er små druer på dem, og det bliver meget spændende at se, om druerne bliver så store at de kan spises i år.
Foråret 2007: Er udviklingen med planterne gået efter forventningerne vil vi plante yderligerer imellem 250 og 500 planter
Sommeren 2007: Skal bruges til at klippe beskære, og binde planterne op.
Efteråret 2007: Der var ikke druer nok i høsten, så der blev slet ingen produktion.
Foråret 2008: Vi ser tiden an, og vurderer resultatet af de allerede plantede planter.
Sommeren 2008: Skal bruges til at klippe beskære, og binde planterne op, samt lave espalier.
Efteråret 2008: Skal høsten teoretisk set være stor nok til en mindre produktion. Går det rigtig godt får vi vel omkring maks. omkring 50 flasker vin.
Det er utrolig spændende, at sætte sådan et skib i søen, og det bliver meget spændende at følge udviklingen.
Hverken min kone eller jeg havde forestillet os, at vi skulle være vinbøndre, da vi købte ejendommen her på Helligdommen, men det er vi altså nu. Dog er der jo stadig langt til den første flaske vin.
